酸菜炒鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.11 07:08

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主料

• 大鸡腿 ：2只
• 酸菜 ：1包
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿洗净后斩成块，酸菜切块，葱切断，姜蒜分别切较大的块。
• 第二步
  2. 买来的酸菜一般都挺咸，切好后放在清水内浸泡10-20分钟左右，再用清水冲干净，把水分挤掉。
• 第三步
  3. 热锅，锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜，
• 第四步
  4. 下入鸡腿块大火爆炒，
• 第五步
  5. 加入盐、酱油、料酒、辣椒粉，炒至鸡块表面变成金黄色。
• 第六步
  6. 倒入酸菜继续大火炒，等酸菜稍微炒干变白后起锅。

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