纽约芝士蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. CreamCheese，鸡蛋，放置室温回软。
• 第二步
  2. 将模具内铺好油纸，并在模具底部先用保鲜膜包好，再用锡纸包一层备用。
• 第三步
  3. creamcheese放在一个大盆里用打蛋器打软，（如果是冷冻过的奶油奶酪，需要隔60度的热水搅拌至顺滑）再分3次放入砂糖打成cream状。
• 第四步
  4. 将sour cream分三四次放入1中，继续打成cream状。
• 第五步
  5. 分别打入鸡蛋，每打进一个都要搅拌润滑。随后加入鲜奶油，柠檬汁和香草油。
• 第六步
  6. 最后放入玉米淀粉，充分搅拌润滑倒入模具中。
• 第七步
  7. 将烤盘里倒入入热水，不用倒满，没过烤盘的三分之二即可
• 第八步
  8. 将模具放入烤盘中，随后放进民已以预热好160度的烤箱，先烤30分钟，然后再调到140度烤30分钟，烤箱最下层。
• 第九步
  9. 烤好后切忌先不要拿出烤箱，要放在烤箱里一直等到自然凉，大约需要2个小时完全凉透后，放入冰箱冷藏过夜，要想吃到美味的芝士，不要心急哟。