浓情非洲雁

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.03 10:23

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主料

• 非洲雁 ：一只

辅料

• 油 ：适量
• 白糖 ：一勺
• 料酒 ：少许
• 酱油 ：少许
• 大料、 ：适量
• 香叶、 ：适量
• 桂皮、 ：适量
• 葱段、 ：适量
• 姜片 ：适量
• 香菇 ：适量
• 木耳 ：适量
• 香菜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 宰杀。
• 第二步
  2. 清洗干净
• 第三步
  3. 切成小块
• 第四步
  4. 入冷水锅烧开，撇去血沫，捞出备用。
• 第五步
  5. 炒锅放一点油，再放一勺白糖，待糖呈红色时，放入非洲雁肉块翻炒上色，再加点料酒、酱油。
• 第六步
  6. 炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里，加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片，填汤没过肉块，盖上盖焖煮3到4个小时，然后放洗好的香菇和木耳，再煮1小时，撒香菜末出锅即可。

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