洋葱牛肉馅饼

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉和盐拌匀后，一点一点的倒入热水，一边倒一边用筷子搅，把面都搅成图中的絮状。
• 第二步
  2. 揉面，“三光原则”——盆光手光面光。（做了几次面食，今天终于达到这个境界了，鼓掌！）揉好的面用湿布盖好，静置半小时。
• 第三步
  3. 醒面的同时做馅。所有材料和调料加入后，用筷子朝同一个方向搅拌上劲，搅到菜、肉和汤汁充分融合在一起就欧了~
• 第四步
  4. 把醒好的面均匀分成5等份，拿一份擀成面饼，淋一点植物油，用勺子抹均匀。
• 第五步
  5. 横向卷起后，再纵向卷一次（形状参见大大泡泡糖），然后擀成圆形面饼。
• 第六步
  6. 接着把陷加入面饼中，像包包子那样包起来，收口。
• 第七步
  7. 平底锅里倒少许油，把馅饼收口朝下放入锅中
• 第八步
  8. 中小火慢慢煎，煎至金黄后翻面
• 第九步
  9. 两面都金黄色即可。（记得要小火慢慢煎，不然面饼立马金黄了，馅还是生的）