焖烧野兔肉

具体步骤

• 第一步
  1. 兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出；
• 第二步
  2. 烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质；
• 第三步
  3. 捞出后沥干；
• 第四步
  4. 葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中；
• 第五步
  5. 将兔肉放入压力锅中；
• 第六步
  6. 加入葱姜、调料盒；
• 第七步
  7. 倒入小半杯的白酒；
• 第八步
  8. 加入老抽1大勺，醋少许；
• 第九步
  9. 放入少许糖调味；
• 第十步
  10. 压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅。