酱烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.21 07:53

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主料

• 排骨 ：适量
• 芸豆 ：适量
• 土豆 ：适量

辅料

• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 果醋 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油、鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西
• 第二步
  2. 捞出后，控干净
• 第三步
  3. 锅里另起一锅水，水开后，放排骨，加入八角、桂皮、葱姜、加入料酒和果醋，中小火炖煮排骨，至肉微烂时，此时时间过去大约有一小时，水也消耗一半
• 第四步
  4. 加入两大勺老抽和一大勺冰糖粉，加入适量的盐，翻动排骨
• 第五步
  5. 并把掰断的芸豆和切块的土豆放入，大约半小时后，芸豆土豆都好了，撒入香油鸡精，大火收汁即可

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