甜甜圈

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.31 04:42

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主料

• 高筋粉 ：200
• 蛋液 ：25
• 酵母 ：4
• 牛奶 ：110

辅料

• 砂糖 ：25
• 盐 ：2

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟
• 第二步
  2. 所有原料混合均匀,揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段
• 第三步
  3. 把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟
• 第四步
  4. 面团擀成1厘米左右的方形面饼
• 第五步
  5. 用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入烤箱二次发酵半小时
• 第六步
  6. 油至七八成热，入油锅里中小火炸制，并不时翻动，以免上色不均
• 第七步
  7. 出锅后，稍微放凉

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