青椒爆花枝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.25 03:51

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主料

• 鲜鱿鱼 ：适量

辅料

• 青椒 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把鲜鱿鱼处理干净，剖开，把肚子里的东西处理干净，在上面打花刀，我是斜着打一道道，再直着打一道道，然后切开成一片片
• 第二步
  2. 无论爆炒还是炝、拌，都先要下开水中焯，因为一遇热，鱿鱼才能成卷，花刀都伸展开来，熟后捞出用凉水激一下，可以使口感增加脆嫩
• 第三步
  3. 锅里倒入油，下葱姜蒜爆香，把鱿鱼放进去快速翻炒，倒入青椒，淋入一点醋和生抽，加入盐和鸡精，快速炒几下，出锅前淋入香油，切记，火要旺，速度要快，否则肉就炒老了，不脆爽了

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青椒爆花枝

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青椒爆花枝制作材料主要有鱿鱼、青椒等。青椒爆花枝是一道超级简单的美食，但是味道却超级棒，下饭菜是也不错的搭配。色香味具全，是平时家常菜的必备，也是招待亲朋好友的……

包含食材

• 鱿鱼

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