鸡蛋西红柿面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好四个小一点的西红柿，如果大的话有三个就可以了，我们喜欢吃辣的，所以又准备了几个小杭椒，不能吃的可以不用放
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  第二步
  2.西红柿却小快，杭椒也却成小段
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  第三步
  3.再准备三个鸡蛋，基本工作就算做完了
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  第四步
  4.鸡蛋打散就准备点火起锅了
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  第五步
  5.点火油不是特别热的时候把鸡蛋倒入，等鸡蛋发起来了，再把鸡蛋翻个面
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  第六步
  6.鸡蛋炒的差不多了，这个时候用锅中剩下的油再煸一小小杭椒段
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  第七步
  7.杭椒煸出味道后，放入西红柿，继续煸炒
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  第八步
  8.看西红柿变软了，这个时候放入酱油和盐调味，然后再稍微放上一点点白糖，那样及鲜又不会太酸
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  第九步
  9.这个时候味道已经充分调和了，西红柿也基本都好了，就可以准备出锅了
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  第十步
  10.盛出待用，一会面条就了就可以准备开饭了
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  第十一步
  11.在准备煮面条的时候，我们再来跟黄瓜
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  第十二步
  12.这个很简单，按着一个方向先切成片
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  第十三步
  13.然后推到，再切就变成丝了，很简单的
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  第十四步
  14.黄瓜切好了，煮面条的锅有开了，准备下面条了
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  第十五步
  15.面条放入锅中慢慢浮上来了
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  第十六步
  16.这个时候，一碗凉水下去，反复这样两三回
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  第十七步
  17.等面条完全浮上来了，就算煮好了，这个时候喜欢吃凉的人，可以把面条捞在一个凉水盆中，北京人管这个叫“过水面”非常好吃
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  第十八步
  18.盛上一碗“过水面”，拌上刚才准备好的西红柿卤，喜欢吃黄瓜的再放上点黄瓜丝，不怕味的再来头大蒜，真是美极了，妙极了~~~