肉末豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.21 07:51

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主料

• 豆腐 ：适量
• 肉末 ：适量
• 蒜苔 ：适量

辅料

• 花生油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 姜末 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿。
• 第二步
  2. 将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。
• 第三步
  3. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再放入肉末煸炒。
• 第四步
  4. 加鲜汤、料酒和豆腐，炖至汤汁奶白。
• 第五步
  5. 撒入蒜苔段稍炖，加入盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾芡，出锅即可。

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