香辣猪手

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.15 05:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪手剁成小块，洗净；葱切段儿，姜切片
• 第二步
  2. 冷水下锅，加几块姜片飞水后凉水冲净，擦干水分；
• 第三步
  3. 锅中倒入少许油，放入冰糖，小火烧至冰糖颜色变黄、起小泡后立刻倒入猪手翻炒，使其都均匀上色；
• 第四步
  4. 入葱姜蒜、花椒、大料和干辣椒翻炒； 调入辣酱、老抽、料酒、生抽和盐炒匀
• 第五步
  5. 倒入没过材料的温水；
• 第六步
  6. 大火烧开转中小火炖两小时。

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