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清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.23 10:14

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主料

辅料

  • 油 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 醋 ：少许
  • 酱油 ：少许
  • 葱姜 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 我买的时候就让卖家拨好肚子和刮去鱼鳞了，到家只是又重新洗了洗
  • 第二步
    2. 去鱼尾，从腹部到背部均匀地切条，再把鱼头切下。
  • 第三步
    3. 在鱼的两侧抹适量盐，鱼肚子里面也抹点盐。
  • 第四步
    4. 葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘，摆成孔雀开屏状，鱼头放中间，再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰
  • 第五步
    5. 开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。 出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可

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清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
36
已被28528人参考

清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材
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