墨西哥面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.20 04:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
• 第二步
  2. 放温暖湿润处发酵至两倍大。
• 第三步
  3. 分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 第四步
  4. 再次滚圆，放入烤盘，入烤箱发酵发酵至两倍大。【烤箱160度预热一分钟，放入一小碗热水（微波高火加热一分钟）。放入装有面团的烤盘，中层发酵】天气冷的话中途可取出烤盘重新预热下烤箱，换下热水。25B烤箱发酵：烤箱预热40度，一直开着，放一碗热水（开水，中途不需要换水），发酵45分钟。【造型面包发酵30到60分钟不等，土司发酵60-90分钟】谢谢CANDEY提供的发酵方法．
  更多详情
• 第五步
  5. 挤上墨西哥酱。
• 第六步
  6. 180度中层烤制15分钟。【温度和时间仅供参考】

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