可乐卤蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.21 10:39

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主料

• 鸡蛋 ：6个
• 可乐 ：1罐

辅料

• 清水 ：适量
• 盐 ：2小勺
• 花椒 ：20多粒
• 老抽 ：1大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。
• 第二步
  2. 把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离。
• 第三步
  3. 锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开。
• 第四步
  4. 把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。
• 第五步
  5. 把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

烹饪技巧

• 1、我喜欢蒸鸡蛋，这样不容易崩口，吃起来也有韧性。2、刚蒸好的鸡蛋放凉水一会，就很容易剥皮了。3、老抽是用来上色的，可根据自己的喜好调整用量。

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可乐卤蛋

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可乐卤蛋吃起来咸甜适中，香气扑鼻，前者有茶叶蛋，后者有可乐卤蛋，可作为小吃最佳选择之一，可乐卤蛋有浓郁的卤蛋味，可乐卤蛋主要是由可乐和鸡蛋等原料制成的，做的好吃……

包含食材

• 鸡蛋

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