小布利面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.06 10:09

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主料

• 甜老面 ：150
• 黄油 ：55
• 牛奶 ：30
• 鸡蛋 ：1.5个
• 低筋面粉 ：30
• 高筋面粉 ：180

辅料

• 芝麻 ：适量
• 盐 ：2
• 细砂糖 ：40

具体步骤

• 第一步
  1. 冷冻的老面团放室内回温，黄油回室温，然后将上述原料混合，揉成光滑的面团。
• 第二步
  2. 分割成20克一个揉成长条形，一头细一头粗些。
• 第三步
  3. 擀成细长条状，从上向下圈起，依次做好。
• 第四步
  4. 表面刷2遍蛋黄液，撒芝麻。烤箱预热180度，中层20分钟左右

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