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土豆胡萝卜玉米扇骨汤
土豆胡萝卜玉米扇骨汤

土豆胡萝卜玉米扇骨汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.24 04:38

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主料

辅料

  • 白醋 :半个汤匙
  • 水 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 扇骨斩大件,飞水后洗干净浮沫;
  • 第二步
    2. 胡萝卜、土豆去皮后滚刀切块;
  • 第三步
    3. 甜玉米洗干净后切大块,蜜枣用水冲洗一下;
  • 第四步
    4. 汤锅里倒入适量的水,放进扇骨、胡萝卜、土豆、甜玉米、蜜枣、白醋;
  • 第五步
    5. 大火煮开后,转中火煲10分钟,再转小火煲1个半小时~2个小时;
  • 第六步
    6. 关火,放盐调味就可以啦!

烹饪技巧

  • 1:煲汤应该一次放够水,尽可能不要中途加水,实在没办法,要加水也应该加热的开水;2:买骨头我喜欢扇骨,据说钙质特别丰富,而且那些肉特别嫩滑;(扇骨就是一块块扇形的骨头)3:蜜枣会增加汤的甜味,不喜欢的可以不放;4:关火再放盐,放盐后用汤勺搅拌几下就可以啦;5:为孩子补钙,我最喜欢骨头汤和鱼汤。

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