木糠蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 将玛丽饼放入保鲜袋里
• 第二步
  2. 彻底磨碎至粉状（或使用料理机打碎），备用
• 第三步
  3. 用打蛋器打发淡奶油，使奶油体积变大，加入炼奶继续打发。
• 第四步
  4. 打至出现明显纹路即可。
• 第五步
  5. 将打发好的奶油装进裱花袋。
• 第六步
  6. 在模具底部铺上一层过筛了的饼干碎，用小勺轻轻压平。根据个人喜好，饼干碎可以铺厚或薄些。
• 第七步
  7. 在裱花袋口剪一个1CM左右的小孔，往饼干碎上挤上一层奶油，铺平。
• 第八步
  8. 重复6和7的步骤，直至铺满模具。放入冰箱冷藏4-6小时，快速方法可放入冰箱冷冻3-4小时。食用前再铺上一层过筛了的饼干碎即可。
• 第九步
  9. 如用杯装，直接就可以开吃啦。
• 第十步
  10. 如用模具，脱模前在模具边缘用吹风机吹一圈，或用热毛巾捂几十秒，即可脱模成功。
• 第十一步
  11. 第一次做，层次纹路都不错。
• 第十二步
  12. 味道是可以和甜品店相提并论的。
• 第十三步
  13. 最後，可以鋪上水果作裝飾，也可以用糖粉、可可粉等在印模上筛上图案。