家常双层手绘婚礼蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.
• 第二步
  2. 将蛋黄和40克细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠，色拉油和牛奶逐步加入到蛋黄液中，加入几滴香草精提香
• 第三步
  3. 低粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒
• 第四步
  4. 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克细砂糖，打至硬性发泡
• 第五步
  5. 搭好锡纸墙，烤箱预热145度
• 第六步
  6. 将蛋黄糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入蛋糕模，轻轻震一震，将表面轻轻刮平
• 第七步
  7. 放入烤箱中下层，烤约80分钟，中途不开烤箱门
• 第八步
  8.
• 第九步
  9. 烤好后马上倒扣在网架上晾凉以防回缩
• 第十步
  10.
• 第十一步
  11.
• 第十二步
  12.
• 第十三步
  13.
• 第十四步
  14.
• 第十五步
  15.
• 第十六步
  16.
• 第十七步
  17.
• 第十八步
  18.
• 第十九步
  19.
• 第二十步
  20.
• 第二十一步
  21.
• 第二十二步
  22.
• 第二十三步
  23.
• 第二十四步
  24.
• 第二十五步
  25.
• 第二十六步
  26.