姜味蘑菇水煎饺

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.18 04:23

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主料

• 面粉 ：1米杯多点
• 杏鲍菇 ：半个
• 胡萝卜 ：一小截
• 梅菜笋丝 ：1汤匙(15ml)

辅料

• 姜末 ：1.5汤匙
• 姜粉 ：1茶匙（5ml)
• 香菇调味粉 ：1.5茶匙
• 橄榄油 ：2茶匙
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 蘑菇、胡萝卜切片和梅菜笋丝备好；
• 第二步
  2. 切成碎末，加入调味料；
• 第三步
  3. 姜末用一点橄榄油炒至香，放凉后拌入菜馅内；
• 第四步
  4. 面粉用适量水和成软面团备用；
• 第五步
  5. 面团切剂擀皮包成饺子，还调了一点红糖面粉、豆沙甜馅的；
• 第六步
  6. 入抹了少许橄榄油的平底锅，烧锅底至热；
• 第七步
  7. 用擀皮儿时余下的一丁点面粉调成粉浆倒入锅内，在饺子高度约1/3的位置；因为猫爹要求只吃12个饺子，所以锅大饺子少，怕蒸发水份，多放了些水；
• 第八步
  8. 中火煎至水干，转小火，轻轻把饺子在锅内转几下，煎烙至硬脆色黄即可。

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