黄花菜烧五花肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.30 08:56

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主料

• 带皮、骨五花肉 ：一小条
• 黄花菜 ：一点

辅料

• 红尖椒 ：一个
• 八角 ：一个
• 冰糖 ：二小块
• 花菇 ：几朵
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净 切小块
• 第二步
  2. 干黄花菜提前浸泡 反复将其中黄水挤尽、漂洗干净 这样才没有苦味
• 第三步
  3. 花菇提前洗净浸泡
• 第四步
  4. 炒锅入油八成热 放入冰糖至将融时 下入五花肉翻炒上色
• 第五步
  5. 再放入葱姜、八角 待起香后倒入老抽 喷入一点黄酒
• 第六步
  6. 兜匀后加入开水漫过五花肉 大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时
• 第七步
  7. 下入花菇和黄花菜 大火后转小火炖至肉块酥烂 放入少盐大火收汁洒入葱花出锅

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