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自己做的双色汤圆
自己做的双色汤圆

自己做的双色汤圆

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.13 11:34

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主料

辅料

  • 芝麻 :适量
  • 红糖适量

具体步骤

  • 自己做的双色汤圆的做法图解一
    第一步
    1.南瓜和紫薯去皮后,切成片,上锅蒸
  • 自己做的双色汤圆的做法图解二
    第二步
    2.熟后,分别放在两个碗内
  • 自己做的双色汤圆的做法图解三
    第三步
    3.汤圆粉一包
  • 自己做的双色汤圆的做法图解四
    第四步
    4.加适量水和成面团
  • 自己做的双色汤圆的做法图解五
    第五步
    5.南瓜比较湿,不用加水和成面团
  • 自己做的双色汤圆的做法图解六
    第六步
    6.将黑芝麻和红糖混合均匀
  • 自己做的双色汤圆的做法图解七
    第七步
    7.取一小块面团,捏成圆皮,放入糖馅
  • 自己做的双色汤圆的做法图解八
    第八步
    8.包成汤圆。
  • 自己做的双色汤圆的做法图解九
    第九步
    9.如此做好更多
  • 自己做的双色汤圆的做法图解十
    第十步
    10.锅内放适量清水
  • 自己做的双色汤圆的做法图解十一
    第十一步
    11.水开后下锅煮至汤圆浮起即可。

烹饪技巧

  • 和面的时候可以根据南瓜泥的多少加入糯米面,软硬程度跟自己的耳垂差不多就可以。紫薯偏干,要加适量的水/锅里放水烧开,放入汤圆,用勺子沿着锅边慢慢搅一下,以免粘锅。开锅后倒入1勺凉水再次煮开3分钟,看到汤圆膨胀漂浮起来即可。

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