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麻辣酱鸡脖子
辣酱鸡脖
辣酱鸡脖

辣酱鸡脖

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.17 03:05

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主料

  • 鸡脖 ：适量

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 陈皮 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 冰糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水；
  • 第二步
    2. 锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净；
  • 第三步
    3. 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；
  • 第四步
    4. 放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色；
  • 第五步
    5. 倒入足量清水，加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟；
  • 第六步
    6. 加入许，煮至冰糖溶化，汤汁收干即可。

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麻辣酱鸡脖子 麻辣酱鸡脖子
183
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