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用鸡胸肉,因为,肥肉少,而且鸡胸肉不会使人发胖,营养也好;用孜然粉,不用颗粒的孜然,吃起来会比较入味,样子也好看;加蛋黄,肉质会比较嫩;辣椒粉,看个人喜好,喜欢辣的可以多加,不喜欢的,可以不加;半勺酱油提鲜;我放了一点点咖喱粉在酱汁里,炸好后,鸡肉颜色会很好看。
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