新式鸡蛋炒饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.12 06:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将炒锅倒入少许油烧热，将两个鸡蛋打碎之后倒入锅中并用筷子不断搅动，将鸡蛋炒熟后盛出。
• 第二步
  2. 将胡萝卜切成小丁，腊肠亦切成大小相似的小丁。
• 第三步
  3. 锅中重新倒少许植物油烧热，先放入胡萝卜丁和腊肠丁煸炒，直到胡萝卜丁变色。
• 第四步
  4. 加入煮熟的米饭（最好使用剩米饭，水分少），加入少许盐并充分煸炒均匀。
• 第五步
  5. 加入之前炒熟的鸡蛋碎和葱花，关火后将所有材料炒匀即可。

烹饪技巧

• 1、胡萝卜一定要提前煸炒一下，味道较好。2、不要加入太多盐，因为腊肠也有咸味。

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