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生日面
生日面

生日面

准备时间:
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.05.29 06:48

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主料

辅料

  • 鸭骨汤 :适量
  • 香葱 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾不剪须,下盐水煮熟,捞出备用
  • 第二步
    2. 坐锅热油,放盐,放菠菜快速炒,炒至菜软盛出备用
  • 第三步
    3. 黄豆芽摘去根,洗净,百叶切丝,入油锅炒熟
  • 第四步
    4. 鸭骨汤煮开,放碗中,加香葱。
  • 第五步
    5. 另起锅,煮好面,放汤碗中,加虾、菠菜、黄豆芽、百叶即可

烹饪技巧

  • 说明:1、底汤不一定用鸭骨汤,也可用排骨汤或鸡汤。2、虾不能剪须。面不能扯断。3、黄豆芽代表吉祥如意,百叶代表长命百岁,菠菜代表身体健康,和虾这四样一定不能少。另可配一些自己喜欢象征吉祥的菜,如长豆之类。

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