鳝丝炒韭黄

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.29 04:28

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主料

• 黄鳝 ：五根
• 韭黄 ：三两
• 豆腐干 ：适量
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 食材：五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜。
• 第二步
  2. 韭黄洗净切段，豆腐干洗净切丝。
• 第三步
  3. 黄鳝叫商家杀好去骨，回来洗净，用盐捏，再洗净。
• 第四步
  4. 黄鳝先切段再切丝。姜切丝，蒜切末，辣椒切丁。
• 第五步
  5. 热锅热油先煸香姜蒜辣椒再倒入黄鳝爆炒，加料酒。
• 第六步
  6. 再倒入韭黄快速煸炒，倒入蒸鱼豉油调料关火，装盘。

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炒韭黄

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