鲜水果奶油挞

具体步骤

• 第一步
  1. 将室温软化的黄油打软.
• 第二步
  2. 分次加入过筛的糖粉.
• 第三步
  3. 搅拌至乳白色.
• 第四步
  4. 再加入鸡蛋.
• 第五步
  5. 搅匀.
• 第六步
  6. 在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉.
• 第七步
  7. 揉搓成面团.
• 第八步
  8. 将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上.30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米左右的面片.
• 第九步
  9. 将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空烤箱预热180度烤18分钟左右.
• 第十步
  10. 鲜奶油从冰箱里取出，我觉得凉凉的奶油更容易打发。放入一半糖，开始打发搅拌，奶油会变得越来越稠。.
• 第十一步
  11. 五成发后，放入另一半糖和香草粉，倒入朗姆酒，继续打发，待奶油有明显的花纹即可。.
• 第十二步
  12. 将打发的奶油放入裱花袋挤到小挞派上，放上水果装饰一下就完工喽。..