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酸辣粉丝的做法
酸辣粉
酸辣粉

酸辣粉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.23 10:39

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主料

辅料

  • 芝麻 ：适量
  • 芽菜末 ：适量
  • 姜末 ：适量
  • 蒜泥 ：适量
  • 花椒粉 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 辣椒油 ：适量
  • 豆泡 ：适量
  • 菠菜 ：适量
  • 香葱粒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 红薯粉条在温水中泡软，烧热油锅，下花生与黄豆炸酥，并将花生压碎；
  • 第二步
    2. 将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均匀成调味汁待用；
  • 第三步
    3. 锅中烧热油，下葱末炒香后加高汤煮沸，将泡软的粉条、豆泡和菠菜放进锅内煮沸半分钟，然后连汤一起盛入碗中；
  • 第四步
    4. 将调味汁倒入碗中，撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。

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