主料
- 莜面 ：300
- 开水 ：300
- 葱头 ：30
- 土豆丁 ：50
- 腌韭菜 ：25
- 橄榄油 ：15
一.和莜面时一定要使用刚开的沸水，莜面和沸水的比例是1:1二.和好的莜面要趁热搓成细条，温热的面团利用整形三.切好的莜面条会黏在一起，不必分开在后期炒至过程中会因油的润滑性而分散开
煮面需要准备菠菜和面条，菠菜中富含了丰富的维生素、蛋白质、钙……
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