八珍煲排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。
• 第二步
  2. 把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。
• 第三步
  3. 把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。
• 第四步
  4. 提起纱布的对角系紧。
• 第五步
  5. 系好的汤料包。
• 第六步
  6. 在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖。
• 第七步
  7. 在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。
• 第八步
  8. 水开后撇去血沫子，把排骨盛出。
• 第九步
  9. 此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅。
• 第十步
  10. 放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲两个小时。
• 第十一步
  11. 两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔到已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。
• 第十二步
  12. 调入适量的盐就很美味了。