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香辣回锅鸡胗
香辣回锅鸡胗

香辣回锅鸡胗

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.13 07:17

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主料

  • 鸡珍 :适量

辅料

  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 郫县豆瓣辣酱 :适量
  • 适量
  • 大蒜适量
  • 芹菜适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片,姜切丝;
  • 第二步
    2. 鸡珍洗净,锅内烧水,把鸡珍过水焯一下,焯时加料去腥变色后捞出淋干水分,切成薄片;
  • 第三步
    3. 炒锅内倒油,放蒜片,姜丝、郫县豆瓣辣酱炒香;
  • 第四步
    4. 放鸡珍翻炒,适当加些酱油,再放芹菜翻炒均匀,根据口味适当的放些盐即可。

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