味道不错的烘蛋饺的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.04.30 12:33

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 猪腿肉 ：400

辅料

• 食盐 ：3
• 葱 ：5
• 姜 ：5
• 生抽 ：5
• 白砂糖 ：1
• 胡椒粉 ：1
• 水 ：10
• 生粉 ：8
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.猪前腿肉洗净沥干，绞成肉末，放入容器，加入盐、细砂糖、生抽、白胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起胶上劲，加入适量生粉，按同一手法再次搅拌均匀
• 第二步
  2.鸡蛋打入碗中，搅散待用，小锅中刷少许植物油
• 第三步
  3.倒入适量蛋液，蛋皮形成时放入肉馅
• 第四步
  4.迅速对折，边缘处粘紧，即可出锅，蛋饺完成；蛋饺做好后可以放冷冻保存，随吃随取很方便，用处很多，煎、炖、煮、火锅都很棒

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