肉酿苦瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.14 04:41

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤
• 第二步
  2. 猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿
• 第三步
  3. 将肉馅添入苦瓜圈中，泡好的枸杞装饰在每一个苦瓜肉馅上，入蒸锅，大火蒸10分钟
• 第四步
  4. 苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可

烹饪技巧

• 装馅前，将苦瓜内摸少许干淀粉，这样蒸完肉丸不会脱落。

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鸡肉酿苦瓜

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包含食材

• 苦瓜

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