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蛤蜊芥菜汤
沙白芥菜汤
沙白芥菜汤

沙白芥菜汤

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.04.30 09:40

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主料

辅料

  • 姜 ：5片
  • 广东米醋 ：1汤匙
  • 盐 ：1茶匙半
  • 芝麻油 ：1茶匙
  • 鸡精 ：1茶匙
  • 清水 ：1200ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片。沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒。
  • 第二步
    2. 用勺子去浮沫（可以忽视这一步）。放入芥菜。
  • 第三步
    3. 煮至芥菜软熟放入盐和鸡精。关火后淋入芝麻油。

烹饪技巧

  • ：这款海鲜汤如果没掌握好方法，做出来会有点腥，窍门就在于：放姜片淋广东米酒，这样做出来的汤才能去腥提鲜。

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蛤蜊芥菜汤 蛤蜊芥菜汤
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蛤蜊芥菜汤味道很好吃，但是一定要在里面多放一点冬瓜或者是在做的时候在里边多放了一些芹菜味道都是非常好吃的。但是大家一定要注意的就是我们可以在锅里面煮的时间稍微的……

包含食材
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芥菜 蛤蜊 姜

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