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1.米线需要事先焯水打散,减少之后在锅中翻炒的时间,因为如果米线长时间在锅中受热,很容易粘锅。2.用筷子而不是用锅铲来翻炒,锅铲容易把米线弄断。3.稍微加点水翻炒,可以让米线更好的入味。4.拌饭酱,是个比较省时省力的法宝,因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。
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姜葱果味
素炒米线都可以,在家里面做的时候放上一些自己喜欢吃的蔬菜,味道还是非常的好吃。我总会在锅里面多放很多的黄油,也可以在里面多加上一些蚝油,然后做出来的味道才会更好……
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