奶油芒果戚风蛋糕卷

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.07 01:09

• 1441人看过
• 12
• 收藏

主料

• 鸡蛋 ：2个
• 低筋粉 ：34
• 芒果 ：1个

辅料

• 色拉油 ：16
• 鲜牛奶 ：16
• 细砂糖（加入蛋白中） ：24
• 细砂糖（加入蛋黄中） ：12
• 淡奶油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 根据戚风蛋糕的制作方法，做好蛋糕糊，蛋白打到湿性发泡即可。烤盘内铺好油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，把面糊表面尽量抹平，端起烤盘震出气泡
• 第二步
  2. 放入预热好的烤箱，175度，烤15分钟左右，金黄即可，不要烤的太久，烤的时间过长蛋糕卷会比较干，卷的时候容易断裂。出炉后脱模
• 第三步
  3. 趁热撒掉蛋糕纸，不要等到完全冷却，蛋糕会粘连油纸
• 第四步
  4. 铺一张油纸，把蛋糕片翻一个面，放在油纸上，表面涂上一次打发的淡奶油，再铺上芒果丁
• 第五步
  5. 把蛋糕卷卷起，用底下的油纸包裹住，两边拧成糖果状，冷藏15分钟定型
• 第六步
  6. 裁一条宽约2cm的油纸，铺在戚风卷的中间，筛入可可粉
• 第七步
  7. 轻轻的取下油纸，可以看到中间没有筛到可可粉的一条
• 第八步
  8. 取适量打发的淡奶油，放入裱花袋，在戚风卷的中间空白处挤上几朵奶油花，最后在每个奶油花的定不放上一粒巧克力豆呼应可可粉的装饰

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

月圆食神

共有496个成果

TA的其他成果

查看全部

圣诞树蛋糕卷

828

已被4136人参考

圣诞树蛋糕卷，这是一道卖相特别好看特别吸引人的注意力的蛋糕类甜品，吃起来软软的甜甜的滑滑的，口感特别美好而又独特，闻起来也是香喷喷的让人口水连连，除了口感和风味……

包含食材

• 牛奶
• 低筋面粉
• 鸡蛋

相关做法

牛奶 低筋面粉 鸡蛋

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  酥皮水果月饼
  15人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 寿司加盟
• 卤菜加盟
• 中餐加盟
• 花签签串串香加盟
• 花签签串串加盟费
• 土豆粉加盟
• 卤味加盟
• 面包加盟

全部其他的“圣诞树蛋糕卷”做法

• 
  弱水小小厨
• 
  柳绿无烟
• 
  赵大厨的手艺
• 
  食客在家

奶油芒果戚风蛋糕卷评论

发表评论需要登录

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……