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虾皮炒青菜心
虾皮炒青菜心

虾皮炒青菜心

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.20 07:32

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主料

  • 青菜心 :400
  • 虾皮适量

辅料

  • 橄榄油适量
  • 盐 :适量
  • 蒜瓣 :4个
  • 白糖 :1
  • 鸡精 :少许
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 青菜心洗净。
  • 第二步
    2. 炒锅倒入橄榄油烧热。
  • 第三步
    3. 爆香葱花和蒜片。
  • 第四步
    4. 放入虾皮炒香。
  • 第五步
    5. 倒入青菜心翻炒。
  • 第六步
    6. 加入盐,糖翻炒均匀。
  • 第七步
    7. 加少许鸡精炒匀关火。

烹饪技巧

  • 橄榄油有一股自然的清香味道,用来炒素菜可提升菜品的口感。这是一道快手炒菜,青菜入锅稍微翻炒变软即可。炒青菜的时候可边炒边淋入少许冷水,青菜会更青翠。

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