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鸭架白玉汤
鸭架白玉汤

鸭架白玉汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.30 03:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭架稍稍剁散;
  • 第二步
    2. 嫩笋扁尖洗净盐分,浸泡在清水里,至软切成粗丝;
  • 第三步
    3. 白萝卜去皮切成筷子粗细丝;
  • 第四步
    4. 鸭架、嫩笋扁尖放入锅里,加适量水炖10-20分钟,放入萝卜丝炖至萝卜丝半透明汤头乳白,出锅前加芫荽、盐调味即可。

烹饪技巧

  • 1.嫩笋扁尖的盐分要洗尽,以免汤头太咸;2.白萝卜不要切的太细,不然久煮以后就失去特有的口感;3.嫩笋扁尖含有部分盐分,最后调味的盐用量要少,芫荽就是香菜哈。

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