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冻豆腐大杂烩
冻豆腐大杂烩

冻豆腐大杂烩

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.09 07:32

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量
  • 蔬菜料包 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将买来的南豆腐前一夜放在冰箱里,第二天拿出来解冻,冻豆腐切块,鞭笋切片,把蚕豆和毛豆的壳去掉
  • 第二步
    2. 先将毛豆放入锅中加少量的冷水煮开,水开后先加入适量的盐和油,再加入冻豆腐、黑木耳、香菇盖上盖子煮一会儿,将千张包、蛋饺、鞭笋(这些都是熟的所以可以后加),出锅前加入味精、紫菜、蔬菜料包盖锅煮半分钟
  • 第三步
    3. 大杂烩好啦,本人比较懒,直接把锅端上桌,反正就只有老爸老妈和我,(*^__^*) 嘻嘻

烹饪技巧

  • 鞭笋是我们湖州特有的,基本上每年夏天老爸老妈都会上山挖很多回来,不过没有剥壳的最好不要过夜,因为笋氧化的比较快,当然是刚从山上挖下来的最新鲜了

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