DIY绿茶戚风

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.29 11:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄打匀，加牛奶和玉米油打匀，筛入低粉，拌匀后加入绿茶粉拌匀（可以预先把面粉和绿茶粉拌匀再一起筛入蛋黄液里）
• 第二步
  2. 蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡（提前打蛋头，蛋白成有些力度的直立三角状。）
• 第三步
  3. 先把1/3蛋白入蛋黄液里拌匀，再倒回蛋白盆里最终切拌均匀。
• 第四步
  4. 入模。160度，上下管，中下层，50分钟。
• 第五步
  5. 出炉后立刻倒扣，凉透脱模。

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绿茶戚风

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包含食材

• 低筋面粉
• 鸡蛋

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