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椒盐煎草鱼
椒盐煎草鱼

椒盐煎草鱼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.28 12:13

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主料

  • 草鱼中段(最后叫摊主代劳去骨去皮) :适量

辅料

  • 椒盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 去皮的草鱼块
  • 第二步
    2. 草鱼中段洗净沥干水,在鱼块四周抹上椒盐腌十分钟(因为草鱼肉比较厚,所以多抹一些,以便入味)
  • 第三步
    3. 锅(最好是平底锅)上火加热,然后倒入油
  • 第四步
    4. 油到七八成热(手在锅上方感觉比较热),下鱼块煎
  • 第五步
    5. 转小火煎至侧面看一半的肉色变白(大约五分钟)
  • 第六步
    6. 翻面再煎,至侧面看起来全部变白(大约也是五分钟)盛出就好了
  • 第七步
    7. 再配上一小碟椒盐,吃的时候还可以蘸着吃(最好乘热吃哈)

烹饪技巧

  • 1、草鱼的营养价值蛮高的。它含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。对于我们中年人来说是不错的食材。2、草鱼还可以帮助身体减脂瘦身的作用,是有助于春天“轻身”的好食材。爱美的MM可以常吃哦。3、草鱼还含有丰富的硒元素,经常吃能抗衰老、养颜的功效。我要抗衰老,我要多多吃。4、这样做出来的鱼肉很香嫩,特别是热的时候特别好吃。5、因为鱼肉新鲜,只需放些椒盐调味增香,所以鱼肉的味道特别原汁原味,非常健康。6、吃的时候如果感觉不太咸的话,可以再撒一些椒盐吃。7、买草鱼的时候记得一定要让摊主帮你剥去鱼皮,否则自己弄起来会比较麻烦。不过自己剥也可以锻炼自己哦。

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