①郫县豆瓣很咸，注意用量要少；②绿豆粉煮好以后放在冰水里捞一下，更适合炎热的夏天吃，粉也比较不会粘结成块；③西红柿切丝之前，要把籽去掉；④如果选用黑木耳，切丝以前要在滚水里煮一下；⑤如果要摆造型，豆芽菜要掐去头尾,因为用量少不需要另行焯水就可以；⑥摆配菜的时候，把盘子中间倒扣一个碗，顺着碗沿摆比较容易成型；⑦如果自家吃，不摆POSE，估计也没人怪你~~嘿嘿~~
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鸡蛋
西红柿
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