酱爆八爪鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 【主料】：八爪鱼……可以换成鱿鱼【辅料】：豆豉辣酱、洋葱、香菜梗、姜、食用油
• 第二步
  2. 洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。
• 第三步
  3. 八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。
• 第四步
  4. 锅里加水，加姜片后大火烧开。
• 第五步
  5. 放入切好的八爪鱼
• 第六步
  6. 焯烫10-20秒后捞出沥净水
• 第七步
  7. 重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。
• 第八步
  8. 放入沥净水的八爪鱼
• 第九步
  9. 再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。
• 第十步
  10. 放入洋葱丝和香菜梗
• 第十一步
  11. 快速翻炒均匀，不需要额外加盐，盛出即可。