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韭菜鸡蛋包子馅的做法
乌龟包
乌龟包

乌龟包

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.03 10:49

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主料

辅料

  • 黄油 ：20
  • 酵母 ：2
  • 盐 ：2
  • 糖 ：30

具体步骤

  • 第一步
    1. 后油法面包机两个发面团程序，揉至可拉出透明薄膜，破洞不圆滑，稍锯齿状即可。滚圆放入容器中，盖保鲜膜置温暖处发酵至2.5倍大。
  • 第二步
    2. 排气后分割，先分出三份，每份约95g左右的面团，滚圆放入烤盘中做乌龟的身体。然后把剩余的面团分成6g一个的小面团12个，滚圆做乌龟的腿；8g一个的小面团3个，做乌龟的头；剩余面团的话可以做个尾巴。我省略了。然后分别把腿和头摆在身体周围合适的位置。不用太靠近身体，可以隔2mm左右，一发酵自然就靠上了。
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  • 第三步
    3. 然后盖上保鲜膜，放入烤箱内，放一杯热水，发酵功能，至两倍大时取出（若发酵功能太热，则可以打开一会后关闭）。刷蛋液，用两粒黑米做眼睛。可以用利刀割出龟背的花纹，也可以烤好取出后割。烤箱预热160度，上数第二层，上下火，18-20分钟，上色过深时盖锡纸。
  • 第四步
    4. 取出后立刻割花纹，还有嘴巴处割除一条缝，爪子上割三刀即可。

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韭菜鸡蛋包子馅的做法 韭菜鸡蛋包子馅的做法
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已被16125人参考

韭菜鸡蛋包子馅的做法是非常简单的但是是比较考究的。韭菜鸡蛋包子馅是由韭菜和鸡蛋等食材作为原材料加入五香粉和盐、姜、葱等辅料进行调制而成，一定注意的是韭菜一定要提……

包含食材
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韭菜

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