黑芝麻沙琪玛

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.16 03:30

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主料

• 中筋面粉 ：110

辅料

• 黑芝麻花生碎 ：适量
• 水 ：150
• 蜂蜜 ：30
• 冰糖 ：60
• 鸡蛋 ：70

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉 鸡蛋揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟后擀成薄面片，三折，切细长条，入油锅炸至微黄，放入容器中
• 第二步
  2. 同时另起一锅熬糖浆，冰糖 水同时放入，小火烧开，等糖水变稠约原来一半时，放入蜂蜜，用小勺搅匀，小火熬至起泡，用拇指和食指沾一点糖浆，可拉出丝即可
• 第三步
  3. 取一方形容器，四壁及底部涂油后撒上黑芝麻和花生碎
• 第四步
  4. 将熬好的糖浆迅速倒入炸好的1中，快速用铲子拌匀后放至准备好的方形容器中，压平即可
• 第五步
  5. 彻底冷却后切块即可

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