南瓜卷

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.30 10:15

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主料

• 南瓜泥 ：200
• 面粉 ：300

辅料

• 酵母 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜去皮蒸好后取200g，按压成泥。或者直接入料理机打成泥再取200g，加面粉揉成稍微有些硬的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。（蒸好后的南瓜泥非常湿，一定要尽量的把水份都挤掉，否则太湿了加这个分量的面粉揉出的面团是非常软的，不合适。总之揉好的面团不要太软。）
• 第二步
  2. 发酵好的面条取出彻底揉匀，若太软可以再揉进些许干面粉。擀成0.5cm厚的面皮，刷薄油，卷起
• 第三步
  3. 切段，如图用筷子按压一下，两边稍微捏合即可。入蒸锅先不开火，发酵15-20分钟。然后大火蒸15-20分钟即可（根据花卷的大小）。

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花生君

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包含食材

• 金丝小枣
• 南瓜

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