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培根炒蚕豆
培根炒蚕豆

培根炒蚕豆

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.07 04:52

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 生抽 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 培根切小块;
  • 第二步
    2. 蚕豆在开水中焯2分钟;
  • 第三步
    3. 炒锅倒入少许油,放入培根翻炒;
  • 第四步
    4. 放入松子仁翻炒;
  • 第五步
    5. 松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒;
  • 第六步
    6. 撒入少许盐;
  • 第七步
    7. 淋入少许生抽调味;
  • 第八步
    8. 翻炒2分钟即可。

烹饪技巧

  • 撒入盐要适量,因为培根本身有味道。水焯蚕豆的时间不宜过长,会丢失蚕豆本身的香味。蚕豆在炒之前已经焯熟,炒时可缩短翻炒时间。蚕豆不可生吃,最好也不要多吃,以防腹胀。少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫血,俗称的“蚕豆黄病”。

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柠檬下厨

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培根炒蚕豆 培根炒蚕豆
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翠绿的蚕豆炒制以后,表面油亮亮的,而培根块也散发着诱人的香味,微黄的松子仁搭配着就更加让人食指大动了。这样一道美味的菜肴,它的名字就是,培根炒蚕豆。这道菜不仅尝……

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