椒盐馒头片&鸡蛋馒头片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.16 08:15

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主料

• 小馒头 ：2个
• 笨鸡蛋 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 椒盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 馒头切片。鸡蛋打入平盘中，加少许盐搅散。放入一半的馒头片，两面都沾满蛋液，备用。
• 第二步
  2. 平底锅里热油，放入未沾蛋液的一半馒头片，迅速翻面使得两面都有浸油，中火煎至两面金黄即可。吃时可沾椒盐
• 第三步
  3. 锅里不放油，直接放入粘满蛋液的馒头片，待一面蛋液煎至凝固后翻面同样煎至凝固即可。

烹饪技巧

• 两种口味的馒头片各有千秋，不怕油的，可以选择酥脆的椒盐馒头片。嫌油腻的，可以选择松软的鸡蛋馒头片。

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