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野山椒嫩兔
野山椒嫩兔

野山椒嫩兔

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.13 06:25

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主料

  • 仔兔 :半只

辅料

  • 青笋 :一根
  • 野山椒 :二十概
  • 花椒一勺
  • 适量
  • 蒜 :两个
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 用淀粉,小许盐,蒜,姜将兔肉腌十分钟入味,青笋切滚刀,锅内油烧至六成熟倒入野山椒,炒出味
  • 第二步
    2. 沥出野山椒备用,再将姜片,蒜及花椒倒入炒入味,下兔肉滑炒开
  • 第三步
    3. 炒至肉皮变色后加入青笋,再加入一勺盐,半勺鸡精,两勺料,野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟
  • 第四步
    4. 十分钟后,勾水淀粉收汁!

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