小竹私房菜 退出 手机九州醉

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raspberry tart
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准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.11 06:10

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主料

  • 淡奶油 :100ml
  • 超细砂糖 :10
  • 牛奶125ml
  • 细砂糖 :20
  • 蛋黄 :1.5个
  • 中粉 :5
  • 玉米淀粉5
  • 香草荚的香草籽 :半个
  • 橘子酒 :1ts

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一碗把细砂糖、蛋黄、中粉、玉米淀粉、香草籽混合均匀。
  • 第二步
    2. 牛奶加热至沸,缓缓倒入之前的混合液中,边倒边快速搅拌。
  • 第三步
    3. 混合液再倒回锅中加热,不停搅拌约1分钟左右酱汁变稠立即关火。
  • 第四步
    4. 放置冷却拌入橘子,盖保鲜膜冷藏备用。
  • 第五步
    5. 淡奶油加糖打发至8分,与冷却的Crème Patissière拌匀即可使用。

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